Foodtruck -Menu

In unserem Foodtruck werden ausschliesslich frische Produkte von regionalen Partnern verwendet und verarbeitet.

Das Wichtigste bei der Herstellung unserer Nudel ist, dass bei jeder Füllung die Qualität der Zutaten frisch ist. Frisches Gemüse, Kräuter und feinsten Käse beziehen wir von heimischen Bauern und Lieferanten, und stellen vom Teig bis zur Füllung die Teigwaren inhouse her. Alle Produkte werden bei 72 °C pasteurisiert und anschließend auf +4 °C gekühlt. Dadurch kann großteils auf Zusatzstoffe (wie z.B. Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbstoffe) verzichtet werden.

Wir bieten Ihnen folgende Speisen an:

Kärntner Kasnudeln (Hergestellt aus Durum Hartweizengrieß, typisch gefüllt mit Bröseltopfen (Quark), Kartoffeln und Minze)
Kärntner Tomaten Mozzarella Nudeln ( Hergestellt aus Durum Hartweizengrieß, typisch gefüllt mit

Bröseltopfen (Quark), Tomaten und Mozzarella)
Kärntner Spinat Nudeln (Hergestellt aus Durum Hartweizengrieß, typisch gefüllt mit Blattspinat, Bröseltopfen (Quark) und Hartkäse.